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2022-09-03 14:22

小心危险的细菌,颜色警告信号

虽然在食品生产企业进行食物中毒细菌检查,但由于细菌培养过程需要时间,因此需要48小时以上才能得到结果。因此,需要快速检测方法排除食物中毒事故仍然存在。

此外,研究还发现,这些NHs会根据纳米颗粒的金属元素(金、银和铜)显示出不同颜色的散射光(白色、红色和蓝色)。.

然后,该团队将特异性结合大肠杆菌O26、大肠杆菌O157和金黄色葡萄球菌的抗体应用到金属有机NHs中,并使用这些NHs作为标签来评估结合特性。NH结合抗体的特异性细菌种类。

结果在显微镜下观察到大肠杆菌O26、大肠杆菌O157和金黄色葡萄球菌分别为白色、红色和蓝色散射光。此外,将预先确定的大肠杆菌O26、大肠杆菌O157和金黄色葡萄球菌添加到含有不同细菌种类的腐肉样本中,研究团队成功地使用了这些标签。同时识别每一种添加的细菌。

这种方法可以通过改变引入的抗体来识别不同类型的细菌。此外,由于不需要培养,细菌可以在1小时内快速检测出来,增加了作为一种新的检测方法的实用性。

我们希望通过这一发展,不仅为食品安全作出贡献,而且为形成一个安全、富裕的社会,在功能食品的稳定供应和质量控制。能力、医疗保健、药物研发和公共卫生。

(来源:每日